コーヒーを美味しく飲むために・・・ 2019.09.01 ライフケアセレクション真空保存容器BLOG 焙煎後の豆の保存 お店で焙煎豆を購入後、最初の頃はおいしかったコーヒーも、時間が経つにつれて味も香りもどんどん落ちていきます。 焙煎豆の劣化の要因としては、主に3つ挙げられます。 1. 吸湿: 焙煎時に生じたコーヒー独特の成分であるクロロゲン酸ラクトンやキ... 詳しくはこちら
夏越しの贈り物 2019.08.22 農家がつくる美味しいモノBLOG 「夏越し(なごし)」ってご存じですか? 私は先日お客様からのお電話で 初めてその言葉を聞きました。 そのお電話は、ご注文商品にのしをつけてほしい というご要望だったので、詳しくお話を聞いていると お中元の場合の「お中元」と書く所に 「夏越し」と入れてほしいとのことでした。 ... 詳しくはこちら